Arroz Chaufa

Ingredientes para 4 personas

2 y media tazas de arroz
4 huevos
3 hog dogs y 100 grs. de jamón o mortadela
1/2 pechuga de pollo con hueso o 1 entera deshuesada
1 atadito de cebolla china
1/2diente de ajo
1/4 de pimiento (de preferencia de color rojo)
Sillao, kion molido, un cubito de caldo,



Preparación

Se pone a hervir la pechuga de pollo. Si desean aprovechan para hacer un caldito añadiéndole apio, poro y las verduras que deseen..Si la preparan con pechuga deshuesada ya no la hierven sino la cortan en cuadraditos la sazonan y la fríen.... Preparan una tortilla con los huevos y en una sartén aparte fríen los hog dogs (si han escogido usar jamón o mortadela ya no la fríen, solo la pican) . En una cacerola aparte sofríen la cebolla china picadita, el diente de ajo y el pimiento también picadito. Y luego le añaden la tortilla picadita, los hog dogs y la pechuga de pollo también picadita. Le añaden una pisquita de sillao, kion molido al gusto y el cubito de pollo desmenuzado. Lo mueven y dejan estofar unos 3 minutos y lo sacan del fuego. Preparan el arroz con agua y sal y
una 1/2 cucharita de aceite. Cuando el arroz está graneadito echan 8 cucharas grandes de arroz en una cacerola, le añaden una cucharadita de sillao, lo mezclen hasta que todo tome color y finalmente le echan el picadillo y lo mezclan. Y voilà un rico platillo, nutritivo, no muy caro y hasta caldito les sale. Y que lo disfruten mis amigos

El hogdog se pica chiquito

Así queda el picadillo que se mezcla con
el arroz