Estofado de Pollo

Para cuatro personas:

4 presas de pollo
1 zanahoria regular tamaño
1/2 cebolla regular tamaño
1 taza de arberjitas
4 papas medianas
1/2 diente de ajo
1/4 tomatito picado
Un 1/4 de pimiento picado
1/4 de aji amarillo (limpio, sin pepas solo la cascarita para gusto)
Sal, orégano, pimienta,comino,tuco (paprika) en polvo1 sobrecito de sazonador,cillao,kepchup.

Preparación:

Poner las presas de pollo en un bol, prepararlas de antemano con los condimentos (sal,oregano,sabroseador maggi,pimienta,cillao etc) y dejarlas marinar de 15 a 30 minutos.. Luegp poner una cucharada y media de aceite en una cacerola y añadir las presas de pollo ya sazonadas y luego añadirle la cebolla picadita, el ajo picadito, el kion,  la zanahoria en rodajitas, las arberjitas, la cascarita de ají picadita el tomatito y las papas (cada papa cortada en 4)...Añadir una taza y media de agua y poner a fuego medio a estofar..Cuando las papas y las demás verduras estén tiernas apagar el fuego..
Se puede servir con arroz..

Se puede remplazar el pollo por carne y preparar igual...