Ajiaco ( tipo aguadito )

Ingredientes

Para 4 personas

2 tazas de Zapallo picadito

4 presas de pollo

1/2 cebolla 

1 zanahoria mediana

1 taza de arberjitas

4 trocitos de choclo  (mais)

1/2 pimiento cortadito

1/2 ají amarillo picado sin las pepas

1 taza de arroz

4 papas chicas (amarillas o bien arenosas)

1 diente de ajo

1 cucharadita de sillao

1/2 cucharadita de kepchup

Pimienta,comino, kión (gengibre), palillo (cucuma)

1 sobrecito de sazonador o pastilla de pollo

Preparación

Se sazonan las presas con comino, kión en polvo,una pizca de palillo, 1 pastilla de pollo deshecha como polvo ( o si viene ya en polvo como sazonador) una cucharadita de sillao  y una cucharadita  de kepchup y se dejan unos 15 minutos tomar sabor  las presas..Luego en una cacerola se añade una cuchara de sopa con aceite y se añade la cebolla, el ajo, zanahoria, zapallo, ají amarillo,, pimiento, arberjitas, choclo y las presas ya condimentadas.. Se añade 5 tazas de agua (aprovechar el juguito que queda donde se sazonaron las presas)  y se deja hervir...Cuando el agua empieza a hervir se añade la taza de arroz y cuando el arroz está blandito ya se saca del fuego y ya está listo...A parte se sancochan las papitas y cuando están cocidas se pelan y se sirven con el arrocito.