Pollo Agridulce estilo Chino

 Ingredientes

Para 4 personas

1 pechuga grande

1 huevo

1 cuchara de sillao (salsa de soja )

1 cuchara de vinagre

1 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 aji amarillo (opcional)

1 diente de ajo

1 cebolla chica

Unas ramitas de cebolla china

1 y medio o dos dientes de ajo Maicena

Sal pimienta  kión (jenjibre) en polvo       

1 pastilla caldo maggi o un sobrecito de sazonador en polvo (opcional)

Para la salsa agridulce

250 ml de agua

2 cucharadas de sillao

1 cucharada de vinagre de vino blanco

1 cuchara de azucar rubia

1 y media cucharada de kepchup

Preparación

En un bol poner 1 huevo y batir, luego echar la pechuga cortadas en cubos no muy grandes, le echamos una pisquita de sal pimienta y kión y luego 1 cucharada de cillao y una cucharada de vinagre y mezclamos bien todos los ingredientes, lo cubrimos bien de maicena y lo ponemos en la refrigeradora y lo dejamos durante unos 10 minutos...Mientras tanto vamos preparando la salsa agrudulce, en una cacerola echamos los 250 ml de agua, 1 cucharada de kepchup, 2 cucharadas de  sillao, 1 cucharade de  vinagre y 1 cucharade de azucar rubia, y lo ponemos a fuego medio tirando a alto y cuando la salsa está algo más espesa la retiramos del fuego y la reservamos...Mientras tanto sacamos la pechugas del refrigerador y las freímos en fuego alto y las vamos poniendo en papel toalla para que absorva la grasa..y una vez fritas las reservamos y en otro bol ponemos un chorrito de aceite y echamos el ajo lo sofreímos alguito y luego echamos las cebollas cortadas en cuadrados regulares, los pimientos también en cuadrados grandes y añadimos sal o 1/2 sobrecito de sazonador lo cocinamos un poquito y cuando todavía están duritos le agregamos la salsa agridulce que habíamos preparado, y le añadimos la cucharadita chica de maicena disuelta en agua y le añadimos el resto del sobrecito del sazonador y revolviendo lo cocinamos 2 minutos más..Finalmente añadimos el pollo frito y lo cocinamos unos 2 minutos más.se puede servir con arroz blanco o con arroz chino...

Trocitos de pollo como acompañamiento

 

Para 4 personas

1 pechuga de pollo sin hueso

1/2 cebolla grande o una chica

1 pimiento

1/2 ají amarillo

1 cuchara de salsa de tomate

Perejil

1 diente de ajo

1 pastilla maggi o sobrecito en polvo (opcional) o sal al gusto

Pimienta, comino, kion en polvo, paprika, sillao, kephup. 

Preparación

Se corta la pechuga en cuadraditos y se sazona con la pastila maggi, la pimienta, comino, kion, un poquito de paprika para darle colorcito, unas cucharadita de sillao y una cucharadita de kepchup y se deja macerar unos minutos...Luego se pone a frír el pollito en aceite bien caliente..Cuando esté doradito no recocinado se saca de la sartén y se separa en un bol..En el mismo aceite se fríe la cebolla ya  cortada en cuadraditos, el ajo bien pequeño y el pimiento en cuadraditos tambien y el ají amarillo sin la pepa y se fríen..Cuando la cebolla esté transparente se echa de nuevo el pollo en la sartén se añade la cuchara de salsa de tomate y el perejil bien picadito, se revuelve bien y ya se saca del fuego..Y ya está listo para acompañar cualquier plato puré, tallarines etc..

 

Tallarin Saltado Tipo Chifa

 

Ingredientes para 4 personas

1 tazón de Col china (opcional)

1 tazón Cebolla china

1 tazón de cebolla criolla

1 tazón de brócoli, holantao u otro vegetal al gusto

1 Pechuga de pollo deshuesada

4 hog dogs

1 pimiento

1 ají amarillo sin pepa

1 diente de ajo

Cillao

Una cucharadita de kion picadito o en polvo (jengibre )

Una cucharadita pequeña de Maizena

Un sobrecito de sazonador maggi (opcional se puedev reemplar con sal al gusto)

1 cucharadita de Kepchup

1 paquete de tallarines delgaditos de 1/2 kilo 

Pimienta negra molida,comino

Preparación

Se corta en cubitos la pechuga se le añade 1/2 sobrecitio de sazonador o 1 cucharadita de sal  , 1/2 cucharadita de  sillao, una cucharadita de kepchup, una cucharadita de maizena y se deja macerar una 1/2 hora...Luego en una sartén grande se frien los hog dogs previamente cortados en cubitos pequeños y se separan en una cacerola aparte, luego se fríen los trocitos de pollo y se separan junto a los hogdogss..Luego en la misma sartén se fríe la cebolla china, la cebolla criolla, el ajo picadito, el pimiento, el ají amarillo, el jengibre todo picadito cuando están doraditos se añade el brócoli se deja freír unos minutos y finalmente se añade la col china, ..Se le añade el resto del sazonador..Se espolvorea pimienta molida. comino molido y kion... finalmente  se deja estofar  minuto.Se junta esta preparación en la olla que está el pollo y el hog dog y se mezclan....Luego se sancochan los fideos en abundante agua..Cuando están listos se mezclan con una cucharadita de sillao, se sirve en los platos y encima de cada uno se va poniendo el picadillo que preparamos..

Codito

 Codito ya duermes entre plantas y flores...

   + 2008     -  15 de febrero 2025

Ajiaco ( tipo aguadito )

Ingredientes

Para 4 personas

2 tazas de Zapallo picadito

4 presas de pollo

1/2 cebolla 

1 zanahoria mediana

1 taza de arberjitas

4 trocitos de choclo  (mais)

1/2 pimiento cortadito

1/2 ají amarillo picado sin las pepas

1 taza de arroz

4 papas chicas (amarillas o bien arenosas)

1 diente de ajo

1 cucharadita de sillao

1/2 cucharadita de kepchup

Pimienta,comino, kión (gengibre), palillo (cucuma)

1 sobrecito de sazonador o pastilla de pollo

Preparación

Se sazonan las presas con comino, kión en polvo,una pizca de palillo, 1 pastilla de pollo deshecha como polvo ( o si viene ya en polvo como sazonador) una cucharadita de sillao  y una cucharadita  de kepchup y se dejan unos 15 minutos tomar sabor  las presas..Luego en una cacerola se añade una cuchara de sopa con aceite y se añade la cebolla, el ajo, zanahoria, zapallo, ají amarillo,, pimiento, arberjitas, choclo y las presas ya condimentadas.. Se añade 5 tazas de agua (aprovechar el juguito que queda donde se sazonaron las presas)  y se deja hervir...Cuando el agua empieza a hervir se añade la taza de arroz y cuando el arroz está blandito ya se saca del fuego y ya está listo...A parte se sancochan las papitas y cuando están cocidas se pelan y se sirven con el arrocito.

Blanche d'Artagnan

 Recordando que un día como hoy viniste a nuestras vidas y con tu carácter tan especial nos llenaste de alegría ..Ahora descansas entre plantas y flores, pero tu recuerdo siempre nos acompaña..Belle journnée mon Blanche d'Artagnan...

Feliz Navidad !!!☃️🎈🎁🎀🌲

 

Tigresito

 

Te extrañeremos .....

+ 2012     -  dieciocho de junio 2024

Star Trek

 Deep Space Nine de la franquicia de Star Trek....una serie muy recomendable para quienes gustan de  las series de ciencia ficción y fantasía...Actualmente se puede ver en Neflix..

La Pandilla

 Cuando la pandilla estaba completa...9  nov.2016 ❤❤

Las contradicciones de un canal

 

Un popular canal de videos que todos conocemos y visitamos a diario, pero que prefiero no decir su nombre, ya que me pueden vetar y de paso vetar mi blog..bueno ya saben el nombre comienza con Y luego de dos letras viene la T de tubo, y ya se imaginaran cuál es; pero mejor llamemosle el innombrable, como lord Voldemort, el villano de Harry Poter ...bueno amigos resulta que el innombrable me suguiere que vea videos de robos a mano armada, violencia y demás actos delictivos, yo como simple y curioso mortal los veo y me presto a dejar un comentario o sea mi punto de vista, pero inmediatamente me sale un cartel diciendo que voy contra sus normas de buenas costumbres  y que incito la violencia..pero me quedo pensando acaso no son ellos los que incitan la violencia por recomendarme esos videos..no sería mejor que me recomendaran videos de libros, cocina o cuidado de plantas...y como dice el dicho tiran la piedra y esconden la mano....contradicciones pués amigos de la doble moral de una empresa innombrable jeje...

Imágen de mi autoría

Paul

 Con tu alegría te fuiste

Dejando nuestros corazones 

en suspenso 

Con tu alegría te recordamos 

Llenando nuestros corazones 

De tu alegría... 

+ 9-2-1953   - 27-2-2021

Se nos va el 2023 🍾🥂🎉🎊 Bienvenido 2024

 

Noche de estrellas.
Noche de oscuridades.

Noche de abundancias.
Noche de carencias.

Esperanza,
que alumbrará nuestro camino
en la oscuridad de nuestros corazones.

Noche de compartir.
Noche de esperar
días mejores.

Adios 2023         Bienvenido 2024

Tigresita

 

Tigresita 

Mil destellos de luz

bañaban los campos,
y una canción de cuna
flotaba en el aire.
Una nube gris pasó
y el sol se apagó por un instante

Pero tu presencia seguirá alumbrándonos siempre..

+2012   -24 dic.2023

Ultimo Día del Año 2022 👍🥂🍾🎊🎉🎈

 

Último día del año..Hemos sobrevivido a la pandemia..A los problemas políticos del país..A las desastrosas guerras en Europa Oriental..y a tantas desgracias y porque no decirlo también cosas buenas que nos sucedieron ...Qué nos traerá el 2023 ?....Gran incognita..y como buen optimista espero que cosas buenas...🥂🍾🎊🎉👍

Ilustración de mi autoría

Feliz Navidad!!!! 😍🎈🌲🎅🎄☃️

 FELIZ NAVIDAD!!!!! 🎄🎅🌲😍☃️🎉🎊

Plomita

Porque lejana siempre viviste. 

Y envuelta en tu burbuja de ensueños te fuiste..

Descansa en paz Plomita ..

+2005  - 16 junio 2022

Petitpouce y los ojos tristes

El aire cristaliza bajo el humo. -
Ojo de gato triste y amarillo
 Yo en mis ojos paseo por las ramas.
Las ramas se pasean por el río...

Llegan a mí cosas esenciales.
Son estribillos de estribillos.
Entre los juncos y la baja-tarde.

extracto del poema De otro modo de F. Garcia Lorca

        - 10-6-2021 descansa en paz entre         árboles y plantas

Segundo Año de Pandemia

 ¡ OTRA VEZ ENCERRADOS !    31 de e ero 2021     Primer día......cuántos más 🤔🤔 

El Tiempo Nunca Pasó

 

En la vieja casona de los abuelos,
el tiempo se detenía entre los
geranios del patio
y el frescor de las habitaciones
en penumbra..

Al mediodía pasaba el frutero.
A media tarde el panadero.
Y al atardecer, 
tumbados en una dormilona
y acurrucados por el olor del mar
y el perfume de las flores,
soñabamos con mundos  
de caramelos y caminos de papel,
mientras la luna curiosa nos espiaba..

En la vieja casona de los abuelos
El tiempo nunca pasó
Se quedó estacionado
En el hangar de mis recuerdos.

 En homenaje a mi abuelita Raquelita que un día 

como hoy se fué, pero que en realidad nunca se

fué porque se quedó 

en el hangar de mis recuerdos

Ilustración :  yo hice y diseñé la ilustración